Главная > С белыми цветками > Рябина берека

Рябина берека (Sorbus torminalis)

Дерево, 10-15 м высотой. Листья голые, с обеих сторон зеленые, зубчатые, осенью краснеют, внешне похожи на листья клена. Цветки белые, пятичленные, собраны в щитковидное соцветие. Чашелистики при плодах опадают. Плоды коричневые, грушевидные, со светлыми чечевичками на кожице. Незрелые плоды твердые и терпкие на вкус. Зрелые плоды по вкусу напоминают мармелад, содержат пектин и разнообразные витамины. Любят рябину птицы и звери, даже хищники на время становятся рябиновыми вегетарианцами. Семена рябины, проходя через пищеварительный тракт животных, не теряют всхожести, а наоборот, стимулируются к прорастанию.

Цветет берека в мае-июне. Съедобными плоды станут в октябре- ноябре, после того, как пройдут первые заморозки. Научное название Morbus - «терпкий» - дано за терпкий вкус незрелых плодов, русское - «рябина» - за нарядный вид.