Главная > С белыми цветками > Купырь лесной

Купырь лесной (Anthriscus sylvestris)

Двулетнее или многолетнее растение, 80-120 см высотой, с разветвленным корневищем и прикорневой зимующей розеткой листьев. Стебель прямостоячий, бороздчатый, в верхней части ветвистый. Листья в очертании треугольные, дважды- и триждыперистонадрезанные; нижние длинночерешковые, самые верхние выходят из влагалищ, которые по краю с белесым налетом. Цветки в зонтиках белые. Обертки нет, оберточки по краю реснитчатые. Плоды удлиненные, голые, блестящие.

Цветет с середины мая до конца августа. Молодые побеги можно квасить, есть в свежем виде. Главное - хорошо знать растение и не спутать с ядовитым болиголовом. Растет в лесах, кустарниках, в Горном Крыму повсеместно.