Главная > Класс двудольных > Травы из египетских гробниц и монастырских огородов

Травы из египетских гробниц и монастырских огородов

Человек познакомился с губоцветными ещё в глубокой древности, оценив их лекарственные и ароматические свойства. В Древнем Египте для бальзамирования трупов использовали тимьян обыкновенный. В египетских гробницах 1200-600 гг. до н. э. найдены также остатки мяты перечной. Веточки розмарина древние греки бросали в жертвенный огонь перед принесением жертвы и наслаждались ароматным дымом.

Знакомством со многими видами губоцветных европейцы обязаны монахам-бенедиктинцам. Странствуя по свету, бенедиктинцы собирали коллекции полезных растений и высаживали их на монастырских огородах. Именно бенедиктинцы познакомили жителей Северной Европы со средиземноморским растением шалфеем лекарственным. В средневековой Европе шалфею приписывали волшебное свойство вызывать любовь. Монахи же подметили, что отвары из листьев шалфея способствуют пищеварению, лечат простуды и ангины, обладают противовоспалительным свойством. Пригодился шалфей и в кулинарии как отличная добавка к супам и мясным блюдам. Интересно, что в Мексике растёт шалфей наркотический, обладающий наркотическим действием.

Знакомством с мятой, розмарином и тимьяном европейцы тоже обязаны бенедиктинцам. Тонкие гурманы, бенедиктинцы добавляли эти травки в соусы и супы. Тимьян считается отличной пряностью к копченостям, к мясу и рыбе, к паштетам и супам, к грибам и салатам, а также к сырам и творогу. Благодаря наличию эфирного масла полоскание полости рта отваром тимьяна освежает дыхание. Тимьян входит в состав многих зубных паст и эликсиров.

Как освежитель дыхания не знает себе равных мя та. Зубные порошки, пасты, жевательные резинки очень часто содержат мяту.

Розмарин монахи использовали для ванн и протираний, снимая усталость и нервное напряжение, а также головные боли. В современной фармацевтической промышленности розмарин используют для производства пластырей и мазей, а также лекарственных чаёв. Эфирное масло розмарина используется в косметической промышленности. Сушёные листья розмарина также употребляются как приправа к самым разным блюдам.

Как пряности известны также базилик обыкновенный, майоран и душица обыкновенная, особенно чтимая итальянцами. Свою любимую пиццу ни один уважающий себя итальянец не будет готовить без душицы, которую в Италии называют «орегано» или «пицца-пряность».

Говоря о губоцветных, нельзя забыть и о знаменитой лаванде лекарственной. Это целебное растение лечит головные боли, устраняет бессонницу, успокаивающе действует при неврастениях, сердцебиениях, снимает раздражительность и нервозность. Мешочек с сушеными листьями лаванды в шкафу не только придаст одежде приятный запах, но и защитит вещи от моли.