Главная > Класс двудольных > Нехмельной хмель

Нехмельной хмель

Вопреки расхожему мнению, хмель «хмельным» действием не обладает. Настой из «шишечек» — женских соцветий хмеля — добавляют в пиво для придания особого вкуса и для «продления жизни» напитка.

Хмель — вьющееся растение, в диком виде встречающееся в северных лесах Евразии и Северной Америки. Каждую весну хмель даёт молодые побеги от многолетнего корневища и распускает свои трёхлопастные листочки, а к лету на мужских растениях появляются метёлки цветов, а на женских — «шишечки». Именно женские «шишечки» используются в пивоварении и в медицине как успокаивающее, мочегонное и противовоспалительное средство.

Всего насчитывается 2 или 3 вида хмеля: хмель обыкновенный, о котором шла речь выше, хмель лазящий (японский), выращивающийся для красоты, и хмель американский, который иногда считают подвидом обыкновенного. Все виды хмеля, вместе с коноплёй, составляют немногочисленное семейство коноплёвых.