Главная > Класс двудольных > Нарядное блюдо семечек

Нарядное блюдо семечек

Подсолнечное масло — самое популярное растительное масло в России. Получают его из подсолнечника, который, казалось бы, испокон веков рос на наших полях. Но, подобно картофелю, подсолнечник появился в России лишь в начале XVIII в. А в Европу это растение пришло около 500 лет назад из Америки, где до сих пор произрастают его дикие предки.

Подсолнечник в Европе повторил судьбу всех американских растений-переселенцев. Сначала его воспринимали как экзотический цветок и выращивали в оранжереях, а семечки в высшем свете ели как изысканное лакомство.

Интересно, что добывать из подсолнечных семечек масло впервые додумались именно в России, куда подсолнечник попал гораздо позже, чем в другие страны Европы. Это масло в 1829 г. получил крепостной крестьянин графа Шереметева. Шереметев быстро оценил всю выгоду крестьянской выдумки и через 4 года открыл первую маслобойку, а там и первый маслобойный завод. Оценив вкус масла, подсолнечник как масличную культуру стали разводить по всей России, а потом и в Европе. Сделав огромный круг, подсолнечник вернулся на родину, в Америку, но уже как новое культурное масличное растение.