Царь горох

Горох — пожалуй, самое известное растение из этого семейства, настоящий царь огорода. Родиной гороха считается Юго-Западная Азия, где он возделывался ещё в каменном веке. В Древней Руси горох был основной пищей в постные дни и до сих пор является главной бобовой культурой в России. Плод гороха — боб, в просторечье называемый стручком. В каждом бобе содержится 4-10 семян (горошин), расположенных в ряд.

Горох — настоящий склад белка и превосходит в этом отношении все остальные овощные культуры. Белки гороха почти не уступают белкам мяса, содержат много аскорбиновой кислоты, сахар, крахмал, витамины С, РР, группы В, каротин. Питательная ценность гороха выше, чем у картофеля и других овощей, кроме того, горох богат солями калия, кальция, фосфора и железа.

Кроме обыкновенного гороха, существует ещё и душистый горошек — очень привлекательное, декоративное вьющееся растение с такими же, как у гороха, стручками. Впервые это растение более 300 лет назад заметил один сицилийский монах. Он был поражён чудным ароматом, который и привёл его к этому цветку. Собрав семена нового растения, монах послал их в Англию своему другу, школьному учителю, а тот уже занялся разведением душистого горошка. Сейчас насчитывается более 20 только отечественных сортов этого «короля вьющихся растений». Белые, розовые, красные и фиолетовые долго цветущие цветы, душистого горошка украсят любой сад.